Dia dos Namorados

12 de junho é uma data inspiradora, o amor está no ar, vemos corações por toda parte (principalmente nas vitrines) e casais celebrando a data.

Aqui em casa, fizemos um bacalhau para o almoço e, recebemos a visita de um casal amigo, muito querido por sinal, Juan e Kelle.

Kelle não come mais carne, então elaborei uma salada para ela. Fico

u tudo muito gostoso e animado!

Salada

Alface

01 Cenoura ralada

01 maçã cortada em cubos

uva passa a vontade

02 tomates em cubos

02 ovos cozidos e fatiados

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture. Temperamos com azeite e vinagre balsâmico

Bacalhau

bacalhau dessalgado, em pedaços (lascas grossas)

01 pimentão verde grande, cortado em rodelas finas

01 kg de batatas descascadas e cozidas (mas ainda bem firmes)

azeitonas pretas (azapa) picadinhas

01 cebola em rodelas finas

Azeite

Unte um refratário com azeite e forre com uma camada de batata em rodelas, adicione uma camada generosa de bacalhau, um pouco de pimentão, cebola e azeitona. Regue com azeite. Faça outra camada igual, regue com mais azeite e leve ao forno até corar ligeiramente as batatas.