domingo, 12 de junho de 2011

Dia dos Namorados


12 de junho é uma data inspiradora, o amor está no ar, vemos corações por toda parte (principalmente nas vitrines) e casais celebrando a data.
Aqui em casa, fizemos um bacalhau para o almoço e, recebemos a visita de um casal amigo, muito querido por sinal, Juan e Kelle.
Kelle não come mais carne, então elaborei uma salada para ela. Fico
u tudo muito gostoso e animado!

Salada

Alface
01 Cenoura ralada
01 maçã cortada em cubos
uva passa a vontade
02 tomates em cubos
02 ovos cozidos e fatiados

Coloque todos os ingredientes em um recipiente e misture. Temperamos com azeite e vinagre balsâmico
Bacalhau

bacalhau dessalgado, em pedaços (lascas grossas)
01 pimentão verde grande, cortado em rodelas finas
01 kg de batatas descascadas e cozidas (mas ainda bem firmes)
azeitonas pretas (azapa) picadinhas
01 cebola em rodelas finas
Azeite

Unte um refratário com azeite e forre com uma camada de batata em rodelas, adicione uma camada generosa de bacalhau, um pouco de pimentão, cebola e azeitona. Regue com azeite. Faça outra camada igual, regue com mais azeite e leve ao forno até corar ligeiramente as batatas.






Mês de Junho

Junho chegou!
Depois que mudamos para a Paraíba, Junho se tornou um mês importante em minha vida sob vários aspectos: no trabalho, vendemos mais para este mês; no cotidiano, tudo fica enfeitado com as bandeirinhas e outros apetrechos juninos; na vizinhança, são as fogueiras, as comidinhas feitas de milho (pamonha, curau ou canjica, bolos, etc) e os fogos que compro para brincar com o neto do vizinho e, com outras crianças que vão aparecendo por lá.
Eu liberto a criança que está em mim nesses momentos. Podem falar que não tive infância, não ligo. E de certa forma não tive mesmo. Sou cria de apartamento em São Paulo, próximo da Avenida Paulista. Consegue imaginar alguém fazendo fogueira e soltando fogos coloridos num lugar assim? Sem chance!.

Seguindo a tradição à risca, Dona Conceição e seu Laércio acenderam hoje a fogueira para Santo Antônio. E lá fomos nós, Maria José e eu, participar da animada conversa com a família. Levei um bolinho e os fogos (cuspe de dragão, marcianos, cobrinhas, abelhinhas, chuveirinhos, e outras coisas pipocantes coloridas) para acender com o neto deles, o garoto adora. E eu mais ainda.


Engraçado mesmo foi ver Maria José e Dona Conceição girando o chuveirinho, dizendo "Viva Santo Antônio!". E minha sogra pedindo para o Santo arrumar um namorado para ela. Pobre Antônio, encara cada missão!

O bolinho deste Santo Antônio foi uma receita que fiz rapidinho e, fica uma delícia com um café bem quentinho, feito na hora. Vamos lá:




Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes
02 xícaras (chá) de açúcar
03 ovos
02 xícaras (chá) de fubá
02 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
100g de goiabada cortada em cubos
Óleo e farinha para untar
Açúcar para polvilhar

Preparo
Corte a goiabada em cubos e passe na farinha de trigo (isto evitará que ela afunde muito na massa) e reserve. No liquidificador, bata o açúcar, os ovos, o fubá, a farinha, o óleo, o leite e o sal, até ficar homogêneo. Despeje em uma tigela, adicione o fermento, a goiabada e misture delicadamente. Coloque em forma de buraco no meio de 24cm de diâmetro, untada com óleo e enfarinhada. Leve ao forno médio por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. Polvilhe com açúcar e sirva em seguida.

Depois deste bolinho, Santo Antônio ajuda a sair do caritó!

Se morasse em João Pessoa, Almir Sater não teria composto Mês de Maio, e sim Mês de Junho.
Enquanto no Pantanal ele canta "é mês de maio, saio e vou ver o sol se pôr". Aqui ele cantaria " é mês de junho, saio e vou ver se a fogueira apagou".
Para quem não conhece a música, segue a letra e link para ouvir (imperdível, a voz dele é maravilhosa):

Mês de Maio

Almir Sater

Composição : Almir Sater e Paulo Simões

Azul do céu brilhou
E o mês de maio, enfim chegou
Olhos vão se abrir, pra tanta cor
É mês de maio, a vida tem seu esplendor
A luz do sol entrou
Pela janela e convidou
Pra tarde tão bela, e sem calor
É mês de maio, saio e vou ver o sol se pôr
Horizonte, de aquarela, que ninguém jamais pintou
E um enxame, de estrelas, diz que o dia terminou

Noite nem se firmou
E a lua cheia, já clareou
Sombras podem vir, façam favor
É mês de maio, é tempo de ser sonhador

Quem não se enamorou
No mês de maio, bem que tentou
E quem não tiver, ainda amor
Dos solitários, o mês de maio é o protetor

Boa terra, velha esfera, que nos leva aonde for
Pro futuro, quem nos dera, que te dessem mais valor.



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